la Verdale

Huile d’olive vierge extra, produite à Saint-Pargoire, Hérault.

Pressée par la coopérative de Clermont l’Hérault.

Produit biologique.

8 kg d’olives pour 1L d’huile.

Récolte en octobre.

La Verdale est une huile au nez végétal légère.

L’huile est extraite exclusivement d’olives de la variété Verdale, variété ancienne de l’Hérault et de l’Aude que nous ramassons tournantes.

Les arômes herbacés et d’amande sont dominants.

L’ardence est présente mais légère. pas d’amertume.